O bar que virou mercado

Assim que começou o curso no Telecurso TEC, o estudante Elivelton Rodrigues dos Passos recebeu uma missão de seu padrasto, ajudá-lo a administrar o bar que acabara de abrir em Itaim Paulista, onde moram. Não demorou muito para o garoto começar a aplicar no negócio da família o que havia aprendido durante o curso.

Elivelton Rodrigues dos Passos, aluno do Telecurso TEC

Após ler o capítulo Pesquisa de Mercado do livro do Módulo 1, Elivelton começou a olhar melhor o seu bairro, conhecer as necessidades da vizinhança e viu que muita coisa poderia ser aprimorada. Sua análise de demanda foi categórica, “percebi que havia muitos bares no bairro, mas os moradores tinham que andar muito para chegar até um mercado”, conta o estudante. Foi então que propôs ao padrasto ampliar o negócio e oferecer produtos de limpeza e gêneros alimentícios no estabelecimento.

Para a surpresa da família, a mudança fez o faturamento aumentar muito mais do que o esperado a ponto de o mercado tomar cada vez mais espaço e ultrapassar o bar em lucratividade. “Coloquei minha visão ao meu padrasto e ele concordou em aumentar a área do mercado”, lembra Elivelton. O empreendimento acabou virando um case para a TEC Sala da Escola Estadual D. Pedro I, em São Miguel Paulista, onde Elivelton estuda. “A classe adotou o caso e os colegas começaram a participar analisando e assessorando a administração da empresa”, conta a orientadora Adriana Ruescas que lembra como foi importante a aplicação do controle financeiro no empreendimento. Às vezes, a família achava que tinha lucrado muito porque havia vendido quase todos os produtos. “No entanto, na hora de calcular todos os custos, como o tempo de trabalho de cada um, eles perceberam que o lucro não tinha sido tão grande”, exemplifica a orientadora.

O custo do tempo trabalhado de cada familiar também pesou no processo de transformação do bar em mercearia e veio de outra lição do Telecurso TEC. O tempo dedicado para cada cliente em um bar é muito maior do que aquele destinado a clientes de um mercado. E a aplicação prática das lições não parou mais. Nas aulas de planejamento estratégico, Elivelton precisou analisar como estava a empresa diante do ambiente externo. Para isso, ele aplicou a análise FOFA através da qual identificou as forças, as oportunidades, as fraquezas e as ameaças à organização. Foi quando o estudante percebeu uma fraqueza em seu empreendimento, uma mesa de sinuca. “A mesa deixava o estabelecimento cheio e atrapalhava o mercado”, afirma Elivelton. Além disso, a mesa de sinuca arranhava uma imagem que os administradores estavam tentando construir: a de um ambiente familiar. “Crianças não entravam, porque os pais mandavam comprar em outro lugar”, lembra o estudante empreendedor. Com a retirada da mesa, as coisas mudaram e os freqüentadores, também, aumentando os lucros.

Hoje, com as aulas do Módulo 2, Elivelton continua aprimorando a administração e está registrando os desafios da empresa em um plano de negócios. Seus fornecedores, por exemplo, são avaliados e recebem notas conforme a qualidade do serviço, preços e prazos de entrega. Assim, ele já seleciona os melhores e descarta os que causam dores de cabeça. O jovem empresário analisa agora a possibilidade de contratar um novo fornecedor muito especial. Colega da mesma TEC Sala, o estudante Douglas Henrique Fernandes de Souza, ajuda a sua mãe a fabricar chocolates caseiros. No momento, a empresa familiar de Douglas precisa de um ponto de venda, o que pode transformar os estudantes empreendedores em parceiros nos negócios.